Bromelain, ananas sapı ve suyunda doğal olarak bulunan protein sindirici bir enzim karışımıdır. Proteinleri parçalayan ve sindiren proteinaz ve porteazlar içermektedir.

Bromelain faydaları;Bir çok hastalığa iyi gelen ananas fazla tüketildiğinde zararları vardır. 

Bromelain zararları alerjisi olanlar veya doz aşımı halinde; mide rahatsızlıkları, kusma, ishal, hazımsızlık, rahimde kanama, ağır adet döngüleri, ateş basması kalp ritimlerinde anormallik, düşük veya yüksek kan basıncı gibi ters etkilere neden olabilir.